目前很多商家在说食品级304不锈钢热水壶，说什么你家用的热水壶烧的水还能喝吗，一方面，可以看出这个是大家对食品安全方面的重视，另一方面，我们不得不说可能也是商家的一个炒作行为。先看看他们是怎么说的：

　　电水壶暗藏隐患，事情是这样的：

　　江苏省质监局3月发布小家电产品抽检报告，检测发现，55.6%的电水壶样品使用高锰，锰含量在10%左右。高锰钢长时间使用，内表面更易被侵蚀。但由于市场上镍价远高于锰，厂家为了节省成本会选择高锰钢。学者介绍，锰是人体必需的一种微量元素，但是长期过量摄入金属锰会影响神经系统功能，产生记忆力减退、嗜睡、精神萎靡不振、神经功能紊乱等症状。

　　看准“304”材质

　　那么，什么样的材质才安全？关于不锈钢的专业术语304和GB9684到底什么意思呢？

　　其实，GB9684的全名为《不锈钢制品》(GB9684-2011)食品安全国家标准，食品级不锈钢就是符合GB9684标准的不锈钢。

　　而在符合GB9684-2011标准的食品级不锈钢材质中，食品级304是符合GB9684的最好的不锈钢材质之一，因此也成为了很多厨电企业的优选材质。

       证实：大家不必谈“锰”色变

         “既然国家允许普通不锈钢烧水壶生产售卖，就说明合格的普通电热水壶不可能会让人‘中毒’。”正在店里购买水壶的赵春梅告诉笔者，“304”钢电热水壶是好，但是价格却比普通的电热水壶要贵一些。她认为，只要是合格的产品，就可以放心购买。

         那么一般的不锈钢电热水壶真的会让人锰中毒吗？随后，笔者电话垂询区质监局相关负责人。相关负责人表示，市民在购买电热水壶时，不必“谈锰色变”，合格的不锈钢电水壶烧水时，通过煮水析出的锰含量非常微小，还不如食品或自来水等物品中的含量高，因此不会对人体有害。

　　至于选择何种牌子材质的水壶，需要大家擦亮眼睛来看了。并不说越贵的东西越好，不过为了避免自己上当，最好是到正规大点的商场去购买正规的材质合格的不锈钢水壶，毕竟每天能喝上安全健康的水，才能让自己更安心的工作。